Die Überwachung kritischer Kontrollpunkte im Rahmen eines HACCP-konformen QM-Systems ist in Bäckereien oft schwierig umzusetzen – aufgrund des mitunter hektischen Betriebs und dem mangelnden Problembewusstseins des Personals vor Ort.

Die Überwachung von Temperaturen mit sofortiger Benachrichtigung bei Problemen entlastet das Personal, hilft den bürokratischen Aufwand zu reduzieren und sorgt für Sicherheit bei Kontrollen und Audits.

Durch die automatisierte Temperaturkontrolle ermöglicht Ihnen HEKU-control Ihre personellen und materiellen Ressourcen optimiert einzusetzen.

Mit der Temperaturkontrolle von HEKU-control gehört die zeitaufwändige händische und oft lückenhafte Kontrolle und Buchführung über die Temperaturen Ihrer Waren der Vergangenheit an.

Durch einen am jeweiligen Gerät angebrachten QR-Code kann der Temperaturverlauf mit jedem handelsüblichen Smartphone oder Tablett abgerufen werden. Somit entfällt bei einer Kontrolle die Suche nach dem Temperaturprotokoll.

Sie haben aber auch die Möglichkeit, auf Wunsch eine PDF zu erzeugen, welche mittels gut verständlicher Diagramme und Tabellen Auskunft über den Temperaturverlauf einer beliebig ausgewählten Zeitspanne gibt. Somit verlaufen Überprüfungen, etwa durch zuständige Ämter oder durch die Qualitätssicherung in einer Vorkassenzone im Einzelhandel, demnächst reibungslos und schnell.

Die automatisierte Temperaturkontrolle ist nahezu für jedes Kühlsystem nachrüstbar und erfordert, bis auf das Anbringen eines kleinen Sensors, keine baulichen Veränderungen.

Somit entfallen kostenintensive Neuanschaffungen, da auch ältere Kühlsysteme problemlos digital in die Überwachung eingegliedert werden können.

Je nach Empfindlichkeit der Ware ist es möglich, nahezu Live-Daten der momentanen Temperatur zu erhalten, so dass Sie bei einer Überschreitung des von Ihnen festgelegten Grenzwertes sofort alarmiert werden und umgehend reagieren können. Vermeidbaren Verlusten von kostbaren Lebensmitteln oder anderen Waren durch unbemerkte Unterbrechung der Kühlkette kann somit entgegengewirkt werden.

Durch die von uns entwickelte Software ist es Ihnen möglich, jederzeit eine Gesamtübersicht über alle Ihre Kühlsysteme, die mit der HEKU-control Temperaturkontrolle überwacht werden, zu erlangen. Dazu müssen Sie nicht einmal direkt vor Ort sein. Dies spart Ihnen und Ihren Mitarbeitern Zeit und Aufwand.

Bei der Entwicklung unseres Produktes war es uns wichtig auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit zu achten.

Durch die energieeffiziente Technologie von BluetoothLowEnergy (BTLE), war es uns möglich auf die Verwendung großer Batterien als Energiespeicher zu verzichten. Die von uns verwendeten Sensoren arbeiten daher mit kleinen, kostengünstigen Knopfbatterien, die leicht und schnell auszutauschen sind und nur einen Bruchteil an Müll produzieren, wie es bei artverwandten Temperatur-Kontrollsystemen der Fall ist. Somit sind unsere Sensoren wiederverwendbar und müssen nicht nach relativ kurzer Zeit entsorgt und neu angeschafft werden.

Für die Installation der Temperaturkontrolle müssen Sie über einen WLAN-Zugang verfügen. Außerdem, sollte sich der Gateway in einem Abstand von ca. 10 Metern zu den Sensoren befinden.